Кофе в зернах "India Monsooned Malabar"

Артикул: 17
300,00 ₽ Обычная цена
255,00 ₽Спеццена
Оценка SCA -
Обработка муссонная
Разновидность арабика
Урожай 2018
Высота 1000-1600 м
Размер зерна (скрин)   16 и выше
Упаковка
  • Профайл вкуса

    Кофе с минимальной кислотностью, мягкой горчинкой, немного солоноватый

  • Описание

    Основные регионы-производители арабики в Индии – Тамил Наду и Карнатака. 95% кофе выращивают мелкие фермеры. На плантациях высаживаются теневые деревья, поддерживающие биологическое разнообразие, защищающие почву от размывания и эрозии, а кофейные деревья – от сильного перепада температур. Высота: 1000 – 1600 метров над уровнем моря, в некоторых районах до 2000 метров. Количество осадков в зависимости от региона: 1000 – 4500 мм. Основные разновидности арабики: S795, S274, Кент, Selection 6, 9, 5, 4, кавери. Сбор урожая: октябрь – февраль. Есть местная классификация арабики по способу обработки: plantation coffee (мытая) и cherry (натуральная); а также по размеру зерна: AA, A, PB, B, C.

     

    «Муссонный малабар» - дополнительная обработка кофе, используемая в Индии. Кофе в мешках оставляют на «просушку» на муссонных ветрах на 6-7 недель. В процессе парчмент набирает влагу, зерно меняет цвет на золотисто-желтый, приобретает нестандартный вкусовой профиль.

  • Экспортер

    Aspinwall & CO.LTD – одна из старейших компаний на южном побережье Индии (область Малабар), основанная в 1867 году английским торговцем Джоном Эспинуоллом. Основные направления деятельности компании – экспорт зеленого кофе, натурального каучука, текстильных волокон, туризм.

Сургут, проспект Ленина, 18

  • Белый Instagram Иконка

Мы доставляем

Почта Росси
EMS
Деловые Линии
PONY EXPRESS

Вы можете оплатить

© 2005-2020 Кофейная компания "Академия Вкуса" свежеобжаренный кофе, качественная доставка и всесторонняя поддержка покупателей по телефону и электронной почте